鰻の養殖から加工まで全ての工程を実施
SERVICE
鰻の養殖から加工、販売に至るまでの一貫したサービスと、その取り組みについて詳しくご紹介しています。鹿児島の豊かな自然環境を活かし、鰻の健康と成長を優先に考えた養殖方法を採用しています。最新の科学技術と伝統的な手法を融合させ、安全で高品質な鰻を育て上げています。加工工程では熟練の職人が一尾一尾を丁寧に処理し、風味豊かで栄養価の高い製品を提供しています。
豊かな自然環境の中で行う鰻の養殖
事業内容の一つである鰻の養殖は、鹿児島の豊かな自然環境を背景に最新の技術と伝統的な手法を融合させて行っております。養殖施設では水質管理を徹底し、鰻の健康と成長を優先に考えた適切な環境を提供しております。また、独自に開発した高品質な飼料を使用し、鰻が栄養を十分に摂取できるようしっかり配慮することにより、健康で美味しい鰻が育つよう努めております。
厳選された材料を使用した鰻の加工販売
鰻の加工販売においてより良い品質を追求するため養殖から加工まで一貫して管理し、厳選された鰻を最新の技術と伝統的な手法で丁寧に加工しています。特に熟練の職人が一尾一尾を手作業で処理し、特製のたれでじっくりと焼き上げることで鰻本来の旨味と香ばしさを引き出しています。白焼きなどのシンプルな調理法も取り入れ、素材の良さを最大限に活かした製品を提供しています。