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厳選されたウナギを使用し、伝統的な製法と現代の革新的な技術を組み合わせています。ウナギは環境に配慮した養殖過程を経て育てられ、その後、熟練の職人によって丁寧に手作業で鹿児島で加工されます。特製のたれにじっくりと漬け込み、適切な火加減で蒲焼きにすることで外は香ばしく、中はふっくらと仕上がります。

豊かな味わいと香りが特徴の鰻の蒲焼きは安全性にも配慮し、全ての製品は厳しい品質管理の下で製造されており、安心して鹿児島にてお召し上がりいただけます。国内外の多くのお客様から高評価をいただいております。